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甘氨酸(氨基乙酸)
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 中文別名:甘氨酸; 甘氨酸(醫藥級); 氨基乙酸(醫藥級); 膠糖 英文名稱: Glycine 英文別名: Aminoacetic acid; H-Gly-OH; Glycine, USP Grade, Molecular Biology Grade; Glycine, Free Base; glycocoll; H-Gly-OH; Glycine, MB Grade (1.12008); Glycine (Pharm Grade); Glycine (Tech Grade); Glycine (Feed Grade); Aminoacetic acid; Glycine (Food Grade); Glycine BP; Glycine 99.0+ % for analysis; Gly; Isoleucine; CAS 號: 56-40-6 分 子 量: 75.06 物化性質 性 狀:白色單斜晶系或六方晶系晶體,或白色結晶粉末。無臭,有特殊甜味。 熔點: 248℃(分解) 相對密度 1.1607 溶解性 易溶于水,在水中的溶解度:25℃時為25g/100ml;50℃時為39.1g/100ml;75℃時為54.4g/100ml;100℃時為67.2g/100ml。極難溶于乙醇,在100g無水乙醇中約溶解0.06g。幾乎不溶于丙酮和乙醚。 產品用途:醫藥級甘氨酸 1. 主要用于氨基酸的注射液作營養輸液,用于臨床。 2. 用于制酸劑。治療神經性胃酸過多,抑制胃潰瘍的胃酸過多。3. 對于肌肉營養不良癥有輔助療效。 食品級甘氨酸 1.作為調味劑、甜味劑、增香劑、營養增補劑。用于含醇飲料;動植物食品加工;腌制咸菜和甜醬以及醬油、醋、果汁等的添中劑,從而改善食品的風味和增加食品的營養。 2.作為防腐劑?捎米黥~糜制品、花生醬等的防腐劑以及奶油、干酪等的穩定劑,起到抗氧化的作用。 3.作為緩沖劑?蓪κ雏}和醋等味感起緩沖作 |
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