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DL-酒石酸
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 中文別名:酒石酸; 2,3-二羥基丁二酸; 二羥基琥珀酸 英文名稱:DL-Tartaric Acid CAS號: 133-37-9 含量: 99.50% 物化性質:無色結晶或白色結晶粉末,無嗅、有酸味,易溶于水和乙醇,不溶于氯仿。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一個或兩個結晶水,熱至100°C時失掉水。在空氣中穩定,密度1.697,其水中溶解度20.6(20°C),乙醚中溶解度約1%,乙醇中溶解度5.01(25°C)。 產品用途:主要用于多種手性食品添加劑及營養劑的和成與制備方面,如新型功能性營養添加劑,還用于飲料,糖果,面包, |
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